بدأت تربية الإبل بجهة العيون–الساقية الحمراء تتحول تدريجيا من نشاط تقليدي إلى مورد اقتصادي متكامل، من خلال أبحاث علمية ومبادرات تعاونية تروم تثمين منتجات الإبل وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة مضافة عالية.
وتحتضن جماعة فم الواد. بإقليم العيون. أبحاثا يقودها المعهد الإفريقي للأبحاث في الزراعة المستدامة. التابع لجامعة محمد السادس متعددة التقنيات. حول منتجات الإبل. خاصة حليب الإبل ومشتقاته. ويقدر عدد قطيع الإبل بالمنطقة بما بين 230 ألفا و250 ألف رأس. موزعة بين جهات العيون–الساقية الحمراء والداخلة–وادي الذهب وكلميم–وادي نون.
وتعمل فرق البحث على تطوير منتجات مثل الياغورت والأجبان المشتقة من حليب الإبل. إضافة إلى تثمين دهن سنام الجمل المعروف محليا باسم “الدروة”. واستخلاص الجيلاتين من عظام الجمل لتطوير بدائل حلال في الصناعات الغذائية. ويراهن الباحثون على هذه الابتكارات للرفع من دخل مربي الإبل. وتجاوز تسويق الحليب الخام نحو اقتصاد محلي أكثر تنافسية وتنظيما.
