انطلقت بمدينة طنجة، جلسات التقييم الحسي الخاصة بالمسابقة الجهوية السنوية لانتقاء أفضل جودة لزيت الزيتون البكر الممتاز برسم دورة 2025، تحت إشراف المديرية الجهوية للفلاحة والمركز الجهوي للبحث الزراعي، وذلك بعد استكمال مرحلة تسجيل المشاركين وجمع العينات من مختلف مناطق الجهة المنتجة. وتهدف هذه التظاهرة المهنية إلى تسليط الضوء على المؤهلات الكبيرة التي يزخر بها قطاع الزيتون في الجهة، وإبراز الدور الذي يمكن أن يلعبه تحسين الجودة في تعزيز تنافسية المنتوج محليا ودوليا.
وتتولى لجنة تحكيم متخصصة، تضم خبراء من المعهد الوطني للبحث الزراعي ومؤسسة “Morocco Foodex” إلى جانب مختصين من مؤسسات وطنية أخرى. مهمة تقييم العينات المشاركة وفق المعايير الدولية المعتمدة، خصوصا من طرف المجلس الدولي للزيتون. وتشمل عملية التقييم مراحل دقيقة من الفحص الشمي والتحليل الذوقي وتقدير الانسجام بين مختلف المكونات الحسية لكل عينة. استنادا إلى منهجية “ماريو سولينا” العالمية. التي تعد مرجعا أساسيا في مسابقات زيت الزيتون ذات الجودة العالية.
وتعرف دورة هذه السنة مشاركة حوالي 30 فاعلا من التعاونيات والتنظيمات المهنية ومنتجي زيت الزيتون. في مؤشر على الوعي المتزايد بأهمية تثمين سلاسل الإنتاج والتحويل والتخزين. وأكد أمين بوصفيحة. إطار بالمديرية الجهوية للفلاحة. أن هذه المسابقة تمثل حلقة محورية في جهود تثمين قطاع الزيتون وتعزيز جاذبيته. بينما أشار الباحث عبد الرؤوف العنتري إلى أن العينات التي تم تقييمها خلال اليوم الأول تتسم عموما بمستوى جيد من الجودة. ومن المنتظر الإعلان عن النتائج الرسمية خلال حفل افتتاح المعرض الوطني للزيتون. المزمع تنظيمه في 24 دجنبر بمدينة وزان. بحضور مختلف الشركاء والمهنيين.
