كشفت دراسة علمية أمريكية عن ارتباط الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة. أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا عالميًا.
واعتمدت الدراسة على بيانات أكثر من 101 ألف مشارك في الولايات المتحدة على مدى 12 عامًا. وخلصت إلى أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من هذه الأطعمة كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة تصل إلى 41% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.
وأشار الباحثون، في نتائج نشرتها مجلة BMJ، إلى أن هذه المنتجات غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون غير الصحية. إضافة إلى مركبات ضارة مثل “الأكرولين”. ودعا خبراء إلى نهج عملي يقوم على تقليص استهلاكها تدريجيًا والاعتماد أكثر على الطهي المنزلي والأطعمة الطبيعية.
