توصل فريق من الباحثين الإسبان بمعهد أبحاث الطب الحيوي في جيرونا وجامعة “بومبيو فابرا” ببرشلونة إلى اكتشاف جديد يربط بين نوع من الأحماض الأمينية يدعى “البرولين” وبين ظهور أعراض الاكتئاب لدى البشر. وأوضح الفريق أن هذا الحمض يتواجد بكثرة في لحوم البقر والجيلاتين وبعض أنواع الأسماك.
وبحسب الدراسة، فإن زيادة استهلاك الأغذية الغنية بـ“البرولين” تؤدي إلى ارتفاع نسبته في البلازما، مما يؤثر على التوازن العصبي والمزاجي. وأظهرت التحليلات المخبرية أن المتطوعين الذين سجلوا مستويات مرتفعة من هذا الحمض كانوا أكثر عرضة لأعراض الاكتئاب مقارنة بغيرهم.
وأكد الدكتور فيرنانديز ريال، المشرف على البحث، أن النتائج تمثل خطوة متقدمة في فهم العلاقة بين التغذية والصحة النفسية، داعياً إلى مراجعة النظم الغذائية التي تعتمد على البروتينات الحيوانية بشكل مفرط، وتعزيز الأنماط الغذائية المتوازنة كالنظام المتوسطي المعروف بتأثيره الإيجابي على المزاج.
