قدمت خبيرة التغذية البريطانية سارة بيري، من كلية “كينغز كوليدج لندن”، نصائح عملية لخفض مستويات الكوليسترول الضار في غضون عشرة أيام فقط عبر تعديلات بسيطة في النظام الغذائي، أبرزها استبدال الدهون الضارة بالدهون الصحية.
بيري أوضحت أن إدماج المكسرات والبذور في النظام الغذائي يساعد على خفض الكوليسترول بنسبة تصل إلى 10%. بفضل غناها بالأحماض الدهنية غير المشبعة. فيما نصحت بالتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة. مقابل الاستفادة من منتجات الألبان المخمّرة مثل الجبن والزبادي.
كما شددت على ضرورة الحد من الكربوهيدرات المكررة كالخبز الأبيض والأرز الأبيض والسكر. واستبدالها بالحبوب الكاملة التي تحافظ على صحة القلب.
وختمت بالتأكيد على أن التوازن بين الدهون الصحية والكربوهيدرات الطبيعية يشكل مفتاحاً أساسياً لتحسين صحة القلب بسرعة.
