مجموعة من الناس تجد نفسها في دوامة هل يمكن استهلاك المواد بعد إنتهاء صلاحية استعمالها؟. وهل سينتهي الأمر بتلك المنتوجات في معدتك أم في سلة المهملات؟
يجب أولا التمييز بين تاريخ انتهاء الصلاحية (DLC) وتاريخ الحد الأدنى من المتانة (DDM).
يشير الأول (DLC) إلى الوقت الذي يمكن فيه استهلاك المنتج. أبعد من ذلك ، يصبح خطرا على الصحة.
نجد علامة (DLC) في المنتجات الغذائية القابلة للتلف مثل اللحوم المقطعة واللحوم الباردة أو حتى الزبادي. و يشار إلى هذا التاريخ بالكلمات: “تستهلك حتى …” اي الى حدود الوقت المشار اليه في الغلاف يمكن استعمال المنتوج بعد ذالك يصبح خطر و يجب الإلقاء به في سلة المهملات.
اما بالنسبة للنوع الثاني (DDM) إرشادي ويقدم معلومات عن الحد الذي يفقد منه المنتج طعمه أو صفاته الغائية. يوجد في الأطعمة الجافة والمعقمة والمجففة مثل القهوة والبسكويت والسلع المعلبة. يشار إليه بالكلمات: “يفضل أن تستهلك قبل”. و هذا النوع المشار اليه بعلامة (DDM) لا يمتل اي خطر في تناوله بعد انقضاء تاريخ صلاحيته.
وفقًا لـ Science&vous